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「人気のスイーツのお店をはじめる本」から取材
2008年07月07日更新
「人気のスイーツのお店をはじめる本」が発売になりました
スイーツ店の開業準備やコストダウンのテクニック、物件選択のポイントなどをわかりやすく解説した開業コンサルティング本です。
開業準備だけでなく、お客を増やし売上を上げる方法、魅力あふれる店舗のファザードをつくるポイント、資金調達の方法や事業計画書の書き方、開業予算を効果的に投資する資金配分テクニック、店内のディスプレイや照明効果の工夫、ホームページやポイントカードの有効利用など、すでに開業している人にも役立つ情報が満載です。
この本の一部ですが、コラムとして「ＢＧＭは五感に訴える最強の販促術」と題して情報提供を行いました。
フードビジネス集客研究所の早川雅一さんの本です。出版おめでとうございます。